Die 3 jährige Lehre beinhaltet ein breites Spektrum an vermitteltem Wissen rund um das Pferd. Der Lehrling wird vor allem in den Bereichen Dressur und Springen ausgebildet. Daneben gilt es aber auch, in den Gebieten Veterinär, junge Pferde, Longe, Reitunterricht, Literatur (Geschichte des Pferdes), Voltige, Fütterung, Zucht und Pferdepflege Fuss zu fassen und vorhandenes Wissen zu vertiefen.
Das Tätigkeitsfeld des Bereiters umfasst nicht nur Reitunterricht sondern auch das Korrigieren falsch angelernter oder abgestumpfter Pferde, die so genannte Redressur.